بيمارستان ايرانمهر سراوان

واحد تغذیه :

 نام و نام خانوادگی: محمد طاهر ریگی

مدرک تحصیلی: کارشناس تغذیه

سمت: مسئول تغذیه
 

شرح وظایف :

الف) مدیریت خدمات غذایی:
نظارت بر فرآیند تهیه، دریافت و خرید مواد غذایی: این بخش شامل نظارت بر کیفیت مواد اولیه، انبارداری و نگهداری صحیح آنها، و همچنین رعایت بهداشت و ایمنی در تمام مراحل تهیه و توزیع غذا می‌شود.
تهیه و تنظیم برنامه غذایی پرسنل و بیماران: برنامه غذایی باید با اصول تغذیه ای و بهداشت مطابقت داشته باشد و نیازهای مختلف افراد را در نظر بگیرد.
مدیریت و سرپرستی پرسنل بخش تغذیه: این بخش شامل وظایفی مانند نظارت بر عملکرد کارکنان، آموزش و ارتقای مهارت های آنها، و همچنین برنامه ریزی و تقسیم وظایف می‌شود.
ارائه خدمات غذایی مناسب: این بخش شامل طبخ، نگهداری و توزیع غذای آماده، میان وعده ها، و همچنین غذای رژیمی برای بیماران با شرایط خاص می‌شود.
رعایت بهداشت و ایمنی در محیط آشپزخانه: این بخش شامل نظارت بر بهداشت فردی کارکنان، بهداشت محیط آشپزخانه، و همچنین رعایت تمام دستورالعمل های بهداشتی مربوط به تهیه و توزیع غذا می‌شود.
ب) مشاوره تغذیه و رژیم درمانی:
ارزیابی تغذیه ای بیماران: این بخش شامل بررسی وضعیت تغذیه ای بیمار، تشخیص مشکلات تغذیه ای، و همچنین ارائه راهکارهای مناسب برای بهبود وضعیت تغذیه بیمار می‌شود.
ارائه مشاوره تغذیه فردی: این بخش شامل ارائه آموزش های لازم به بیماران در مورد تغذیه سالم، و همچنین ارائه رژیم غذایی مناسب با توجه به شرایط و نیازهای هر بیمار می‌شود.
همکاری با سایر اعضای تیم درمان: کارشناسان تغذیه باید با سایر اعضای تیم درمان مانند پزشکان، پرستاران، و متخصصان فیزیوتراپی برای ارائه خدمات جامع به بیماران همکاری کنند.
آموزش و ارتقای سطح آگاهی عمومی: این بخش شامل برگزاری دوره های آموزشی برای بیماران، پرسنل بیمارستان، و همچنین مراجعان در مورد تغذیه سالم و رژیم های غذایی مناسب می‌شود.
علاوه بر وظایف ذکر شده، واحد تغذیه بیمارستان وظایف دیگری نیز دارد که به شرح زیر است:
نظارت بر بهداشت و سلامت کارکنان بخش تغذیه: این بخش شامل معاینات دوره ای، آموزش های لازم در مورد بهداشت فردی، و همچنین ارائه خدمات بهداشتی و درمانی به کارکنان می‌شود.
نظارت بر وضعیت بهداشت اماکن ارائه خدمات غذایی: این بخش شامل نظارت بر بهداشت آشپزخانه، انبار مواد غذایی، و همچنین محل توزیع غذا می‌شود.
مدیریت و نظارت بر انجام تحقیقات کاربردی در واحدهای تحت پوشش: این بخش شامل انجام تحقیقات در زمینه تغذیه و ارائه راهکارهای مناسب برای ارتقای کیفیت خدمات ارائه شده در واحد تغذیه می‌شود.
برنامه ریزی جهت برگزاری دوره های آموزشی: این بخش شامل برگزاری دوره های آموزشی برای پرسنل بخش تغذیه، کارکنان بیمارستان، و همچنین مراجعان در مورد تغذیه سالم و رژیم های غذایی مناسب می‌شود.
تهیه و تدوین متون آموزش تغذیه: این بخش شامل تهیه و تدوین جزوات، بروشورها، و سایر مواد آموزشی در مورد تغذیه سالم و رژیم های غذایی مناسب می‌شود.
همکاری با سایر بخش های بیمارستان: واحد تغذیه باید با سایر بخش های بیمارستان مانند بخش پرستاری، بخش خدمات، و همچنین آزمایشگاه برای ارائه خدمات بهتر به بیماران همکاری کند.